木もれび通信
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2007年05月の更新
2007年05月11日
ネギの花「葱坊主（ねぎぼうず）」
この季節、ネギの頭頂部に丸い玉のような形のかわいらしい花（花房）を付けているのを見かける。
子どものころから葱坊主と言う呼び方は知っていたが、古い橋の欄干にところどころ付いている擬宝珠（ぎぼうし）に似ていることからネギの擬宝とも言われるらしい。
ネギはユリ科ネギ属の多年草で、現在では一年中生産栽培されていて、冬の常備野菜としても鍋の一番の脇役でもある。食べ方にも違いがあり、根元に土寄せをして白色部分を長くした根深(ねぶか)を食する地域や、緑色の部分を中心に食する地域などがあると聞く。
また、松本には「松本一本ネギ」という、根元は大きく曲がっているけれど独特の風味と甘さを持つ江戸時代からの品種があり、JA松本市女性部や松本大学などを中心に伝統野菜としての復権の取り組みが行われている。
ネギにも花言葉があると聞いて驚いた。「愛嬌者（あいきょうもの）」とのこと。さもという感じである。（土屋）
2007年05月07日
土筆ん坊がニョッキリ
リンゴ畑に土筆ん坊が頭を伸ばしていた。多年生シダ植物の杉菜（スギナ）の春に出る胞子茎を土筆（ツクシ）という。
杉菜（スギナ）は姿が杉の葉に似ていることから、ツクシは形が筆に似ていることから土筆と書くようになったとのこと。
土筆が生えた後に、緑鮮やかなスギナがブワーッと密生すると壮観だが、採っても採っても生えてくる雑草でやっかいな代物だとも聞いた。地下茎を切ると、そこからまた生え出すのだそうだ。
春の味覚の山菜として、土筆を卵とじなどで食べた経験を持つ人も多いと思う。懐かしい味を思い出す。（土屋）
2007年05月01日
領地を見下ろす山城
千曲市上山田に、千曲川や町並みを見下ろして復元された荒砥（あらと）城跡がある。
山田氏や屋代氏といった地元の地名になった領主が山城の場所としたのだそうだ。
現在は、当時の様子がわかるよう館、櫓、兵舎、門、石垣などが作られており、ＮＨＫ大河ドラマ「風林火山」のロケでも使われたという。
市街地から急勾配をいっきに200メートルほど登った城跡からは、東の方に遠く上田市方面まで望める。戦国の世の中では領地を見下ろしたり、要害堅固の砦となったのだろう。
鳥瞰図のような景色を見ながら、平和な時代に生まれ、それが続いていて良かったと思った。（土屋）
